食品微生物（wù）實驗室的基本概念
2021-02-10 11:03:42
食品微（wēi）生物實驗室主（zhǔ）要承擔《食品微生物學》和《有害微生物檢測與控製技術》等課程實驗實訓教學工作，主要開（kāi）展顯微鏡使用、細菌染色、細菌形（xíng）態觀察、微生物分離純化、微（wēi）生（shēng）物轉種接種、菌落總數的測定、大（dà）腸菌群的測定、根黴/毛黴分離、乳酸菌活力測（cè）定、米酒/豆腐乳發酵（jiào）、金黃色葡萄球菌（jun1）檢驗、平酸菌檢（jiǎn）驗、蠟樣芽胞杆菌（jun1）的分離與鑒定和黃曲黴毒素檢測等實驗;同時本實（shí）驗室還承擔學生進行食品微生物相關的創新性實驗（yàn）。
實驗室配（pèi）備常用設備有：實（shí）驗台、超淨工作台、高（gāo）壓滅菌（jun1）鍋、恒溫（wēn）培養箱、恒溫振蕩器、電子天平（píng）、水浴鍋（guō）等。