實驗室設（shè）計--食品檢驗（yàn）實驗室設計（jì）
2021-02-10 10:58:02
1. 合理定位，科學規劃。
在構建專業（yè）實驗室的流程中，“構”的部分至關重（chóng）要，它包括了實驗室的定位和規劃，是（shì）整個實驗室建設的基礎和靈魂
實驗（yàn）室規劃包括兩個方麵：一是實驗室建築規劃，二是實驗室工藝規劃。實驗室建築規（guī）劃包括建築外觀、風格、高度、園區布局等；實驗室建設之前，調查（chá）實驗 室（shì）需（xū）求的過程實際上就是確定整個實驗室（shì）3～5年規劃的過（guò）程，因此需要（yào）進行大量前期調研（yán）工作，既要明晰自身的需求和（hé）未來的發展方向又要廣泛（fàn）地考察相關單位已 建成的實驗室，學習其經驗和教訓。
此外，還（hái）應該從理（lǐ）念上充分認（rèn）識到專業實驗室建設是一個（gè）複雜的（de）係統（tǒng）工程，是對工作環境的構建以及環境造就出的工作方式（shì），而不是儀器和家具的簡單組合。
2. 實驗室（shì）設計應先於（yú）土建設計
“構（gòu）”應先於“建”，隻有“構”清楚了（le），才可（kě）以開始（shǐ）“建”。就（jiù）是用專業的手段將（jiāng）抽象構思進行具體（tǐ）實現的過（guò）程，包括實驗室設計、安裝、調試、維（wéi）護和升級等。
目前，我國對實驗室的建設沒有相關的建築規範，因此很（hěn）多實驗（yàn）室在土建設計階段（duàn），沒有充分考慮到實驗室對建築的特殊要求。正確（què）的實驗室建設流程是首先進（jìn） 行實驗（yàn）室的（de）工藝設計，然後在滿足實驗室工藝要求的（de）前提下，進行（háng）實驗室（shì）的土建設計。這就要求建設單位谘詢（xún）專業的實驗（yàn）設計方，在項目的土建設計階段，就及時介 入。如有可能最好帶土（tǔ）建設計師一起參觀其（qí）他單位的（de）實驗室以加（jiā）深其（qí）認識。
比較典型的土建設計（jì）問題包括：
1）未設計（jì）風井，或者風井的位置、大小、數（shù）量不能滿足要求
2）未考慮氣瓶室，僅按消防用氣瓶室設計；
3）未對實驗室進行整體（tǐ）的平麵（miàn）規劃，分（fèn）區過於簡單（dān）或不合理；
4）未考（kǎo）慮儀器的使用情況；
5）未考（kǎo）慮特殊房間功能，如恒（héng）溫恒（héng）濕室等；
6）淨層高過低，影響管線布局，裝修後空間低矮。
3. 實驗室設計與承（chéng）建單位的選擇
實驗室設計與承建單位應（yīng）選擇國內具有一定規模的企業（yè），必須嚴格（gé）考察其設計、研發、生產和施工能力和（hé）資（zī）質水準，最好實地考察其（qí）已完工的項目和公司所在 地。設計單位（wèi）的設計人員應（yīng）專業全麵、經驗豐富、認真負責、隊伍穩定。承建單位最好在實驗室所在地已承（chéng）擔過建設項目，這樣比較熟悉當地情況。此外（wài），由於我國 地域遼闊（kuò），南北方差異較大，因此就近原則也便（biàn）於（yú）施工和後續的維護工作。設計圖紙完成後，最（zuì）好請第三方機構（gòu）和權威專家進行（háng）詳細審核，以避免出現不合理的設（shè）計 和重大缺陷（xiàn）。在施工工程中，應要求對方配（pèi）備一名富有實際經驗的項目經理（lǐ），這樣有利於（yú）進度控（kòng）製、資源（yuán）調配、溝（gōu）通協調（diào）。
4. 實驗室平麵布局的設計
實驗室平麵布（bù）局是實驗室設計的基礎，隻有按照功能分區和工作流程的需求做好相應的平麵布（bù）局規劃才能確保後續的水、電、風等專業的設計，可謂牽一發而動 全身。因此平麵布局設（shè）計階段應盡可能（néng）地詳細考慮工作和（hé）發展的（de）需求，合（hé）理（lǐ）配置空間，盡量優化整合（hé）。除了（le）布局的（de）優化和儀器設備的擺放位置的設計外，還應充分考 慮到人（rén）員流動與物品流動的方向（xiàng）是否符合工作要求。
例（lì）如，為了避免實驗（yàn）人員頻（pín）繁跑動，前處理室應該和儀器（qì）室在同一樓層；氣瓶室應和氣相色譜儀、氣質聯用儀等儀器在同一樓層；盡量（liàng）讓單層麵積最大化，以避 免樓層（céng）過多，每一層都要設置洗滌室、樣品室以充分利用空間；生（shēng）物安全室應合理布局潔（jié）淨區、半潔淨區、汙染區，以避免交叉汙染。
5. 實驗室配電係統
實驗室的配電係統是根據實驗儀器和設備的具體要求，經過專業的設計（jì）人員綜合多（duō）方麵因素設計完成（chéng）的，與普（pǔ）通建築有很大區別。因為實驗室儀器設（shè）備對電路的 要求比較複雜，並不是通（tōng）常人們所認為的那樣，隻要滿足最大（dà）電壓和（hé）最大功率的要求就可以了。事實上有很多儀器（qì）設備對電路都有特殊的要求（例如靜電接地、斷電 保護、等電位連接等）。對配電係統的設計，不但要（yào）考慮現有的儀器設備情況，同時也要考慮（lǜ）實驗室（shì）幾年的發展規劃（huá），充分考慮配電係統的預留問題及日後的電路維 護等問（wèn）題。為了保證電力的可靠保障，還（hái）應考慮不間斷電源或雙線路設（shè）計，不間斷電源（yuán）的容（róng）量應符合實際所需並保證一定可擴增區間（jiān）以滿足未來的發（fā）展所需。
此外對於某（mǒu）些特殊的區域，如氣瓶間則應采用防爆（bào）電器元件以確保無安全隱患。牆上的插座（zuò）應充分（fèn）考慮需（xū）求，例如樣品室應（yīng）留足冰箱的插座、前處（chù）理室應預（yù）備離（lí）心機的插座、門口應預留自動鞋套機的（de）插座（zuò）、走廊兩側也應考慮到分布一些（xiē）插座。
6. 實驗室（shì）弱電係統
實驗室的弱電係統主要包括電話、監控、門禁（jìn）、網絡等，弱電係統（tǒng）有一個特點即預置後不可變更，因此（cǐ）不能像強電線路一（yī）樣可以根據所需任意更改。例如，網絡 接口應（yīng）與牆插（chā）並列，高度應恰好高過（guò）實驗台，這樣方便日後使用。儀器室應預留足夠多的網絡接（jiē）口，不要采用地插形式而應預留足夠長（zhǎng）的線頭以方便儀器台安裝（zhuāng）時連（lián） 接到台麵網絡接口。走廊如果很長，可以在遠端預留電話線，方便工作時接打（dǎ）電話，無（wú）菌室內外由於隔音效果（guǒ）較好（hǎo），應預設（shè）對講電話，便於溝通。門禁係統應設在（zài）每 層實驗室（shì）的主入口處或其他需要控製出（chū）入的地方。
7. 實驗室空調係統
空調係統不僅（jǐn）僅是控製實驗室的溫濕（shī）度，同時還應實驗室通風係統配合（hé），才能真正有效（xiào）地保證實驗室的溫濕度和（hé）房間壓差（chà），令人員和精密儀器有一個良好的工作 環境。實驗（yàn）室所（suǒ）在的整棟大樓若（ruò）采用中央空（kōng）調則一（yī）定（dìng）要能夠進行分區域、分時段的模塊式管理，以避免加班時因不能正常使（shǐ）用空（kōng）調（diào）而影響儀器的（de）檢測性能。中央空調 管線的布局應結合實驗室（shì）通（tōng）排（pái）風管道的設計，避免施工的時候交錯重疊，影響層高。極端（duān）天氣情況下，應能確保樣品室、氣瓶室、超（chāo）低溫冰箱室、精密（mì）儀器室、不間 斷電源室（shì）等對溫（wēn）度（dù）要求（qiú）高的區域保持24小時的恒（héng）定溫度調節。
8. 實驗室消防係統
實驗室是一個特殊環境，對消防的要求相對於普（pǔ）通（tōng）的辦公樓來說要高（gāo）很多。實驗（yàn）室設計（jì）要根據實驗（yàn）室的具體情況（kuàng）（設（shè）備投資及工藝特點、實驗工藝（yì）要求、儲存樣 品和試劑的種類（lèi）、實驗室建築物的特（tè）點等），采用不同的（de）消防措施來保障實驗（yàn）室（shì）的消防安全。如對於精密儀器室和（hé）無菌室、配電室、不間斷電源室而言，其消防就不 能采用自（zì）動噴淋裝置，而（ér）應采用氣體滅火裝置，以避免自動（dòng）噴淋裝置損壞儀（yí）器（qì）設備或破（pò）壞潔淨環境。
9. 實驗室給排（pái）水係統（tǒng）
排水係統的管道應耐酸堿腐蝕及有機試劑對材質的融解，應采用PPR或其他材質（zhì），而不（bú）能用普通的PVC管（guǎn）材，同（tóng）時也要根據汙水的性質、流量、排（pái）放規律並 結（jié）合室外排（pái）水條件而確定（dìng）方案。由於大型實驗（yàn）室下水管道複（fù）雜，應采取必要措施避免（miǎn）管道堵塞滲漏（lòu），如養成良好的用水習慣、放（fàng）置濾網、設置（zhì）存水彎、彎頭采用 45°角連接等。集（jí）中（zhōng）供水係統由於成本較高，水質不穩定，因此不推薦使用。為了避免二（èr）次汙染，可采用感應式水龍頭，缺點是容易壞。為了美觀，熱水（shuǐ）器可（kě）采用 內置式（shì）的即熱式電熱水器。
10.實驗室集中（zhōng）供（gòng）氣係（xì）統
實驗室的很多設備的運行都需要（yào）各種各樣的氣（qì）體（tǐ）供應，目前來說以集（jí）中（zhōng）供氣作為（wéi）主流設（shè）計方（fāng）案得到廣泛使用。氣瓶室的安全性必須得到保障，必須采用（yòng）防爆門、泄爆窗、氣體泄漏感應（yīng）報警裝置、所有電器電（diàn）路（lù）均應（yīng）采用防爆型的、還應考慮防雷、防靜電（diàn）以（yǐ）及空調設備。
11. 實（shí）驗室通排（pái）風係統
實驗室（shì）供排風係（xì）統是整個實驗室設（shè）計和建設過程中規模（mó）最（zuì）大、影響最廣（guǎng）泛的係統之一。供排風係統完善與否，直接對實驗室（shì）環境、實驗人員的身體健康（kāng）、實驗設備的運行維護等方（fāng）麵產生重要影響。
通排風係統完善的實驗室（shì），應該是環境和諧、安全、健康的工作場所。實驗室噪音、房間的換氣次數、壓差、通風櫃有毒氣體殘留等都是值得關（guān）注的問題。另
外，樣品室和試劑室也應考慮有通排（pái）風設備，以免樣品帶來的異味影響環境；一個現代化的實驗（yàn）室，應設計新（xīn）風係統；通風櫃前方的新風口散流（liú）器應采用可以調節方
向活動室百葉設計，以避免（miǎn）冬夏季節外界冷熱空氣直接吹響操作者。
12. 實驗室家具的（de）選擇
實驗室家具的選擇首先應考慮能充分（fèn）滿足工作（zuò）所需，主要涉及到台麵材質、櫃體結構與材質、顏色搭配等要素。例如前處理室（shì）應采用耐酸堿的陶（táo）瓷板台麵、儀器
室應采用理化板台麵等。台（tái）櫃的結構主要分為鋼（gāng）木、鋁木、全鋼三種，實驗台的支架又可分（fèn）為C形、回形，應根據各個單位的需求而定。每個房間台櫃的布局（jú）、種
類、數量也要充分考量，邊台、中央台、高櫃、吊櫃（guì）等（děng）應搭（dā）配得當，避免造成（chéng）日後工作的不便。此外，還有一些（xiē）細節也應考慮，例如電腦位（wèi）合理配（pèi）置，以避免將來使
用的不便。
13. 實驗（yàn）室室內裝修細節
實驗室的天花應采用小方格的扣板形（xíng）式，而不應（yīng）采用大塊（kuài）的（de）整體結構，這樣便於施工和後期維護。為了便於參觀檢查，參觀走廊（láng）兩側或大型儀器室可采用落地玻
璃幕牆設計，這樣更（gèng）加通透明亮，便於管理，缺點（diǎn）是不能在牆根預留插座，同時（shí）門的穩定性較差，造價也較（jiào）高。實驗（yàn）室若要達（dá）到最佳的視覺效果，配色（sè）也是一個（gè）考慮
的方麵。搭配合理（lǐ）的櫃體、台麵、地（dì）麵、天花會凸（tū）顯其卓爾不凡的高端特征，令參觀者過目不忘，令使用者身心愉悅。
14. 實驗室建設涉及到的常用標準規範
GB 19489-2004 實驗室 生物安（ān）全通用要求
GB/T 3325-2008金屬家（jiā）具通用技術條件
微（wēi）生物和生物醫學實（shí）驗室生物安全通（tōng）用準則
GB 50019-2003 采暖（nuǎn）通風與（yǔ）空氣調節設計規範
GB50346-2004生物（wù）安全實驗室建（jiàn）築技術（shù）規範
GB50243-2002通風與空調工（gōng）程（chéng）施工質量驗收（shōu）規範
GB/T13868-1992 感官分析 建立感官分析實驗室的一般導則
GB16912-1997 氧氣及相關（guān）氣體安全技（jì）術規範
GB50073-2001 潔淨廠房設計規（guī）範
GB 50052-1995 供配電係統設計規範
JGJ71-1990 潔淨室施工及驗收規範
GB 50054-1995 低壓配電設（shè）計規範
ISO14644 潔淨室與受控環境
GB 50034-2004 建築照明設計標（biāo）準
病原微生物（wù）生物安全（quán）管理（lǐ）條例
GB 50057-1994 建築物防雷設計規範
SN/T1193-2003 基因檢驗實驗室技（jì）術要求
GBJ 14-1987 室外排水（shuǐ）設計規（guī）範
GB/T 3324-2008 木家具通用（yòng）技術條件
CJ 343-2010 汙水排入城鎮下水道水質標（biāo）準（zhǔn）